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- こだわり
こだわりの栽培方法
- 人が幸せな生活を送るうえで、健康を維持することは大切なことです。
病気に感染しないように、病院での予防接種や処方薬等、人は気づかないうちに使用しています。 - それは健康で暮らすために…
- 私達農家は、植物の世話をしながら最低限の薬剤は使用させていただきます…それは何故？
種をまく土に病害虫が無いように、また病気にかからないように、植物も生きています。
立派に成長させるための手段です。
当農園では、病害虫に負けない健康な野菜を育てるために、有機質堆肥を大量に畑へ投入します。
肥沃な土をつくることで、化学肥料の減量も可能です。 - 更に、野菜は新鮮さが重要です。
本土最南端指宿で生産される野菜は、これまでの流通では輸送コストもかかりお客様の食卓に並ぶまでの時間があまりにもかかり過ぎます。
そこで当農園では、収穫から選別・箱詰め・発送により、豆畑から直接お客様へお届けできることが最大のポイントです。
したがって、鮮度の高い野菜を味わって頂けます。
豆の豆知識
植物性タンパク質、カリウム、ミネラルが豊富に含まれています。高血圧やイライラの解消にも効果があるといわれています。
血の巡りを良くし、エネルギーの代謝を促します。
- ソラマメはサヤの色が鮮やかな緑色で、艶があるものがよいでしょう。また、良いソラマメは持った時にずっしりと重みを感じることができます。
全体にふっくらとしていて、触った時も弾力があると、良いソラマメだと言えます。
サヤから出されて売られているものもありますが、その分鮮度は落ちやすいので、前川農園ではサヤ付きで販売しております。
- ソラマメを保存する際は、乾燥しないようにビニール袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
新鮮な状態を味わって頂きたいので、早めに召し上がっていただくことをお勧めしております。
タンパク質をはじめ、βカロテン、ビタミンB1・B2・C等のビタミンや、食物繊維が多く含まれています。
肌を美しくし、粘膜も丈夫にし、免疫力を高めます。
- スナップエンドウもソラマメと同様に鮮やかな緑色のものが良いでしょう。全体的にみずみずしく、ハリのあるものが良いスナップエンドウです。
- スナップエンドウも、乾燥を防ぐために、ビニール袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
茹でた物の場合は、密封して冷蔵庫で保存すれば大丈夫ですが、できるだけ早めに召し上がっていただくとより美味しくいただけます。
